Bombolotti Ai Calamari E Asparagi per 4 persone
Un Pesce gustoso che si prepara così: Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare...
Ingredienti principali: Calamaretti
Tutti gli ingredienti:
300 G Bombolotti Semintegrali
1 Mazzetto Asparagi Selvatici
500 G Calamaretti Minuscoli
2 Scalogni
2 Cucchiai Olio D'oliva
Brodo Di Pesce
Vino Bianco
Pepe
Sale Marino
Preparazione della ricetta
Far imbiondire lo scalogno in 2 cucchiai d'olio; unirvi gli asparagi mondati e tagliati a pezzettini; far stufare aggiungendo un po' di brodo; far restringere e unire i calamaretti interi; farli saltare qualche minuto, quindi unire il vino; salare e pepare. Unirvi la pasta lessata al dente a parte, far insaporire e servire.
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